ресурс молочного скотоводства

Журнал «Белорусское сельское хозяйство», № 9, 2007
 
Цена вопроса «воспроизводство стада»
Управление воспроизводством стада на фермах – важное условие прибыльности молочной отрасли. Действенным шагом в управлении воспроизводством должно стать решение следующих проблем: оплодотворение коров (как их кормление и доение) требует применения современных эффективных методов контроля; при строительстве, реконструкции или расширении молочной фермы надо помнить о создании родильных помещений и о том, как будет совершаться воспроизводство стада (задумайтесь об этом сейчас – тогда не придется думать об этом позлее); здоровье коров является чрезвычайно важным для воспроизводства. В хозяйстве может быть самый лучший в республике техник по искусственному осеменению, но если ему придется работать с нездоровым стадом, воспроизводство фермы будет неэффективным.
Эффективность воспроизводства стада, являющаяся процессом комплексным, зависит от ряда других организационно-технологических факторов производства на каждой ферме, ключевые направления развития которых освещаются ниже.
Яловость – категория экономическая
Технологией производства молока предусматривается равномерное распределение отелов, получение молока от каждой коровы в течение года. Между тем, в ряде сельхозорганизаций причина снижения экономической эффективности молочного скотоводства – низкий показатель репродуктивной функции коров. Одним из путей интенсификации воспроизводства может быть сокращение сроков межотельного периода или снижения яловости коров.
В отечественной литературе для общей характеристики состояния воспроизводительной функции стада используют термин «яловость», под которым понимают отсутствие потомства в течение срока, равного максимальной продолжительности межотельного периода и не превышающего календарного года. Иначе говоря, яловой считают корову, не оплодотворившуюся в течение трех месяцев после отела. Такая трактовка вряд ли подходит для высокопродуктивных стад с удоями 7-8 тыс. кг молока на корову в год, где нормой остается сервис-период в 100-110 дней и, следовательно, межотельный период превышает календарный год.
Стельность – это движущая сила молочной отрасли. Без стельных нет новотельных коров, а без новотельных коров производство молока будет низким.
Специалисты должны понимать, что самая прибыльная часть лактации коров – это ее первая треть. Чем чаще корова будет находиться в первой трети кривой лактации, тем большую прибыль она принесет на протяжении своей жизни.
В практике ведения животноводства существует целый ряд расчетов, определяющих убытки от яловости. К примеру, каждый процент яловости коров приводит к потере по стаду до 0,5% годовой валовой продукции. При среднем годовом удое на корову 5 тыс. кг молока за лактацию и яловости по стаду 10% потери продукции достигнут 500 кг, что составит (в пересчете на цены 2007 г.) 200 тыс. руб. убытков на каждой корове в год. В целом по стаду с поголовьем в 800 коров они достигнут 160 млн. руб. Размер потерь зависит от продуктивности коров и продолжительности их бесплодия. При продуктивности коров 2 500 кг молока за 306 дней и при увеличении межотельного периода до 453 дней продуктивность в расчете на день межотельного периода снижается на 2,65 кг. При продуктивности 5 тыс. кг молока этот показатель уже составляет 5,3 кг. Яловость, таким образом, – это прямой экономический ущерб, наносимый молочному производству.
«Плодовитой работе» – особый контроль
Параметры, которыми наиболее часто пользовались для оценки репродуктивной функции, традиционно включали такие показатели, как сервис-период, интервал между отелами, среднюю продолжительность лактации, годовой уровень оплодотворяемости после первого осеменения, количество телят, полученных за год. Учет случек, отелов, запусков коров, их заболеваемости, пожизненной продуктивности является единственным источником информации для диагностики и снижения бесплодия. Все эти показатели можно полу¬чить, используя компьютерную программу, установленную на фермах или в сельхозорганизациях, но отвечают ли они на вопрос: какие действия необходимо предпринять для исправления ситуации?
Для того, чтобы лучше оценить репродуктивную функцию стада, задайте себе следующие фундаментальные вопросы:
  1. осеменяют ли стадо вовремя? Это количество осемененных коров;
  2. осеменяют ли коров именно во время проявления охоты? Это точность определения охоты;
  3. вовремя ли коровы оплодотворяются? Это уровень стельности;
  4. достаточно ли стельных коров, чтобы получать стабильные показатели продуктивности? Это минимально необходимое число успешно осемененных коров.
Вот перечень вопросов, по которым руководитель должен контролировать состояние стада и работу специалистов. К сожалению, такой контроль имеет место только в отдельных сельхозорганизациях и только в исключительных случаях. Учитывая это, целесообразно рассмотреть каждый показатель отдельно.
Процент осемененных коров. Обычно при расчете этого показателя используют период продолжительностью 21 день. Недостаточное количество осемененных коров в основном обусловлено репродуктивными проблемами во многих стадах. Цель – количество осемененных коров должно быть не менее 65%. Вполне оправданным для большинства ферм является осеменение 97-100% поголовья коров до 80-90 дней лактации.
Точность определения охоты. Осеменение нужно проводить тогда, когда у коровы развилась жизнеспособная яйцеклетка. Нынешние коровы отличаются от бывших 25 лет назад тем, что они проявляют слабые признаки охоты. Так, взрослые коровы делают садку около 8 раз за время охоты, а каждая садка длится 2-3 с. Таким образом, оценивая ситуацию лишь зрительно, у вас есть только 24 с каждый 21 день, чтобы заметить, что корова пришла в охоту. Не важно, какие средства выявления охоты коров вы используете, ни одно из них не является идеальным, и все они требуют вмешательства человека.
Уровень стельности. Логика уровня стельности похожа на логику точности выявления охоты. Другими словами, сколько коров из пригодных к осеменению оплодотворяется в течение 21-дневного цикла. Цель эффективного производства в достижении уровня стельности – не ниже 20%. Здесь не последнюю роль играет квалификация техника по искусственному осеменению. По-прежнему остается актуальным мнение И.И. Иванова (1970 г.) о том, что «процент оплодотворяемости прямо пропорционален квалификации и честности техника по искусственному осеменению».
Минимально необходимое количество стельных коров в стаде. Наиболее фундаментальным из всех показателей является «минимально необходимое число успешно осемененных коров», другими словами, достаточно ли стельных животных на ферме, чтобы они могли поддерживать после отела соответствующий уровень продуктивности. Золотое правило, которого следует придерживаться – 6 стельностей на 100 коров (дойных и сухостойных) в месяц. Это будет обеспечивать ферму, на которой процесс выбраковки составляет 30%, а интервал между отелами составляет 13,5 месяцев (что реально для большинства товарных ферм). Например, на ферме, где содержится 400 коров, чтобы достичь интервала между отелами в 13,5 месяцев при 30%-й выбраковке необходимы 24 стельности в месяц, или 6 в неделю.
Если в хозяйстве данные всего стада по предложенной оценке значительно отклоняются от оптимальных, то в стаде следует пересмотреть вопросы менеджмента воспроизводства, кормления и содержания дойного поголовья. Если отклонения наблюдаются у отдельных животных, их нужно выбраковать.
Существует ряд веских причин, почему сервис-период коров не может быть использован для оценки текущего состояния воспроизводства на молочной ферме. Можно определить для той или иной коровы максимально допустимую продолжительность сервис-периода (например, 200 дней). Это касается только отдельных животных, а не стада в целом: ведь в то время как для среднестатистической коровы сервис-период 150 дней считается уже слишком большим, срок более 200 дней для высокопродуктивной коровы может явиться как раз оптимальным, потому что она к концу лактации дает еще относительного много молока.
Для селекционеров и технологов молочного скотоводства руководством к достижению получения одного теленка от коровы в год могут быть следующие критерии: период от отела до первого осеменения – 70 дней; интервал между отелами в среднем по стаду – 380 дней; индекс осеменения (расход спермодоз) – 2,5; в любой период года в стаде не должно быть более 10% проблемных животных по воспроизводству. Только за счет увеличения выхода телят до 90 голов на 100 коров будет обеспечиваться не только прирост продукции, но и на 10–13% снизится ее себестоимость и энергоемкость.
Таким образом, при обслуживании коров необходимо учитывать физиологические особенности репродуктивной функции и постоянно их контролировать, руководствуясь, с одной стороны, знаниями биологии размножения, а с другой – экономической целесообразностью.
Особая статья: телки на воспроизводство
Наряду с постоянным контролем экономических аспектов воспроизводства и молочной продуктивности коров необходима определенная экономия затрат на выращивание нетелей. Ведь затраты на ремонт стада возникают не только из-за выбраковки старых коров, но и в связи с вводом в стадо ремонтных нетелей. Многие специалисты предприятий даже не знают, во сколько обходится выращивание телят и нетелей.
Затраты на пополнение стада нетелями в сельхозорганизациях составляют почти 16-18% общих затрат предприятия на производство молока. Следовательно, интенсивность выращивания ремонтного молодняка при высокой сохранности телят должна быть высокой, что является рычагом повышения эффективности молочного скотоводства на фермах.
Тот, кто стремится достичь оптимальных результатов выращивания, должен сделать все, чтобы в первые месяцы жизни (когда в молодом организме происходит активное увеличение числа клеток) обеспечить как можно более интенсивное развитие телят. Но «интенсивность» должна обеспечиваться только ростом клеток тела и органов, а не увеличением жировых резервов. Телята, которые в первые 2 месяца развиваются интенсивнее, при одинаковых условиях кормления достигают физиологической зрелости значительно быстрее, чем те, чей рост был замедлен из-за проблем со здоровьем. Эти «начала» будут следовать за ними на протяжении всей последующей жизни.
Так на что, все-таки, нужно обратить особое внимание при выращивании телочек?
Господствовавшие много лет в учебниках рекомендации о том, чтобы добиться высокой интенсивности роста племенных телочек, необходимо выпоить им достаточно большое количество цельного молока (600 кг на одну голову) и обрата, в действительности оказались не отвечающими требованиям современной технологии кормления, главным образом, по экономическим соображениям. Крепкое здоровье теленка важнее, чем его быстрый рост, достигаемый за счет продолжительного кормления молоком и его заменителями.
Новым в технологии кормления телят до трехмесячного возраста, по опыту лучших зарубежных стран, является укороченный срок выпойки молоком (до 2 месяцев) с приучением их к большому потреблению стартериых смесей в целях быстрейшего развития рубца и получения высоких среднесуточных приростов в послемолочном периоде.
Выращивание телочек в послемолочный период и до года основывается на получении высоких привесов при сравнительно низких затратах кормов, когда при достаточном уровне кормления не допускается ожирение молодняка. Поэтому в кормлении телок надо соблюдать правильные пропорции, их нельзя кормить ни интенсивно, ни экстенсивно.
Таблица 6. Сравнительный анализ экономической эффективности существующей и расчетной системы выращивания первотелок

Экономический показатель

Фактически сложившиеся за 2006 г.

Расчетные показатели (интенсивная система)

Средний возраст при осеменении, месяцев

23

15

Среднесуточный прирост до осеменения, г

471

813

Живая масса телки до осеменения, кг

335

396

Возраст первого отела, месяцев

32

24

Среднесуточный прирост от рождения до отела, г

496

681

Живая масса первотелки к отелу, кг

468

520

Затраты кормов на 1 ц прироста, ц к. ед.

12,8

6,4

Стоимость кормов, тыс. руб.

1094

801,3

Прочие затраты, тыс. руб.

640

427

Общие затраты на выращивание первотелки, тыс. руб.

1734

1228

Для анализа затрат на выращивание ремонтного молодняка в таблице 6 приведены сравнительные данные существующей технологии (фактические показатели средних хозяйств) и интенсивной (расчетной), Из приведенных данных видно, что в среднем на выращивание первотелки фактически затрачивается 1 734 тыс. руб. При выращивании по интенсивной технологии затраты снижаются на 505 тыс. руб. на каждой голове, и стоимость первотелки при этом составляет 1,3 млн. руб. Основными критериями контроля для рекомендуемой (интенсивной) технологии являются: половая зрелость – 9 месяцев – 40% от массы взрослого животного; осеменение – 14-15 месяцев – 60% от веса взрослого животного (высота в холке 125-127 см, живая масса 380 кг); отел – 24 месяца – 80-85% от веса взрослого животного. Интенсивно растущие животные продуцируют во время лактации лучшую продуктивность с высоким качеством. Правильно и своевременно сформированные половые органы и молочные железы коров – это плюс дополнительно к лактации 1 500-2 000 кг молока для каждой особи.
Если па вашей ферме нетели будут телиться старше 24 месяцев, то вы понесете существенные убытки (табл. 7).
Таблица 7. Финансовые убытки в молочных хозяйствах при удлинении сроков выращивания телок и получении первого отела в возрасте более 24 месяцев (данные литературных источников научных исследований Германии)

Показатель

Цифровые значения

Возраст при отеле, месяцев

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

Убытки, долларов США на 1 голову

0

60

120

180

240

300

360

420

480

540

600

660

720

Таким образом, выбор стратегии выращивания ремонтного молодняка крупного рогатого скота в хозяйстве является важным комплексным зоотехническим и экономическим решением и оказывает значительное влияние на рентабельность всего предприятия.
Ремонтная квота стоит денег
Продуктивное долголетие коровы было и остается непростым в опросом для хозяйственников, особенно тех, кто применяет промышленную технологию производства молока. Тем не менее, в этой области необходимы продуманные, но активные действия: экономическая эффективность производства молочного скотоводства в значительной степени определяется именно сроком использования коров, от которого зависит ремонтная квота, т. е. доля (процент) вновь вводимых животных (первотелок) в стаде.
Какими же должны быть показатели, к которым необходимо стремиться хозяйствам с разным уровнем продуктивности коров? В каких стадах поголовье нужно обновлять интенсивнее, чтобы ускорить селекционный процесс, а где коров держать в стаде можно и дольше? Как в таких условиях найти экономический ресурс для замены старой коровы молодым животным? Проблема непродолжительного использования коров существует и в развитых странах, к примеру, в Германии. Согласно статистике, средняя корова голштино-фризской породы используется в производстве только 2,5–3 лактации. Столь короткой продуктивной фазы не достаточно для рентабельного производства молока, поскольку большинство коров до третьей лактации еще не достигают наивысшей продуктивности. Только начиная с пятой лактации, по расчетам специалистов, расходами на выращивание молодняка как статьей себестоимости молока можно пренебречь. Поэтому целью предприятий производителей молока должно стать удержание процента ремонта стада в разумных пределах. Только в рамках процесса ускоренного оздоровления поголовья на фермах Западной Европы можно наблюдать эти показатели на уровне 50% в год. В хороших отечественных хозяйствах сегодня доля ремонта составляет от 30 до 40%, а на многих фермах – ниже 30%.
Ежегодно заменять 40% поголовья дойных коров даже экономически сильное хозяйство способно выдержать недолго. Если целью племенной работы агропредприятия не является коренное изменение генетической базы стада, то хотя бы по финансовым причинам следует сократить ремонт до 30%. Это означает, что коровы должны продержаться как минимум 3 лактации.
Хороший опыт в данной области у американцев. Среднегодовая молочная продуктивность в США возросла с 1990 г. более чем на 2 000 кг до уровня 9 500 кг на корову в 2006 г. Средние ремонтные квоты в разных регионах колеблются около 35%. Доля вынужденной выбраковки – всего 26% поголовья. Несмотря на такие приличные показатели, американские молочно-товарные хозяйства интенсивно работают над дальнейшим продлением срока использования своих коров.
Низкий процент ремонта (значительно меньше 30%) в отечественных стадах также нежелателен. С одной стороны, затормаживается селекционный процесс: животные с лучшими генетическими задатками поступают в стадо редко. С другой стороны, коровы с низкой продуктивностью, бесплодием или часто болеющие (которые с хозяйственной точки зрения нерентабельны) находятся в стаде очень долго, «стоят денег» и занимают место, где могла бы быть молодая высокопродуктивная первотелка.
На вопрос об оптимальном времен и замены дойной коровы в стаде нет простого ответа, этот срок различен для разных предприятий, единого показателя для всех не существует; На принятие решения о выбраковке влияют такие факторы, как возраст коровы, стадия лактации, молочная продуктивность, заболевания и проблемы со здоровьем. Анализ причин показал (как сообщают специалисты хозяйств), что при удое 6,5 тис. кг в год преобладает выбраковка из-за болезней. При продуктивности выше 8,5 тыс. кг в год 63% случаев выбраковки происходит из-за проблем со здоровьем. Отсюда становится ясно, что доля ремонта ниже 27% в стадах с высоким уровнем продуктивности малоэффективна.
Специалист в каждом хозяйстве должен продумать собственные ориентировочные показатели по плодовитости и удою и тем самым определить селекционные критерии. Поставленные цели могут быть различными. Крупные хозяйства часто проводят последовательную селекцию на высокую молочную продуктивность (табл. 8). Нетели и коровы с продуктивностью ниже определенного уровня выбраковываются без периода ожидания. Хозяйства, у которых финансовые ресурсы ограничены, будут проводить селекцию менее жестко.
Таблица 8. Селекционные критерии выбраковки дойного стада (продуктивность 7,8 тыс. молока на голову в год)

Критерий

Корова выбраковывается, если…

Продуктивность первотелок Прогноз продуктивности на 80-й после отела ниже 5,5 тыс. кг
Продуктивность коров во второй лактации Прогноз продуктивности на 80-й после отела ниже 6,5 тыс. кг
Продуктивность коров во третьей лактации Прогноз продуктивности на 90-й после отела ниже 7 тыс. кг
Осеменение Было произведено более 3 безуспешных осеменений
Сервис-период Сервис-период длится более 150 дней
Принимая во внимание физиологические особенности коров, специалисты определили своего рода «норматив» выбраковки стада. Установленные значения следует рассматривать как ориентир, на который можно опираться при анализе конкретной ситуации в собственном хозяйстве. Так, общий объем выбраковки коров ориентировочно < 31%, сюда входят выбраковки по причине низкой продуктивности – 9-10%, из-за осложнений во время и после отела – < 5%, по причине мастита (других болезней вымени) – < 6%, из-за нарушений функций репродуктивной системы – < 6%, вследствие хромоты – < 4%, по другим причинам – < 1,5%.
Экономические и физиологические рамки очень тесны и требуется тонкая профессиональная интуиция и умный менеджмент, чтобы продолжать повышать продуктивность и при этом сохранить животных в стаде как можно дольше. Другими словами, одного общего решения по ремонтной квоте для различных сельхозорганизаций не существует! В зависимости от конкретно-хозяйственной ситуации необходимо принимать обоснованное индивидуальное решение по каждому животному отдельно.
«За» и «против» голштинизации скота
В последнее время словосочетание «прогрессивное скотоводство» зачастую ассоциируется у специалистов не с технологическим оснащением фермы и ресурсоэффективностыо процессов производства, а прежде всего, с высокопродуктивными, пышущими здоровьем голштинизированпымп коровами.
Да, выбор породы является ключевым моментом эффективного молочного скотоводства. Производство молока может быть эффективным только при наличии специализированной молочной породы, какой и является голштино-фризская. Закупка племенных животных сегодня возможна как в республике, так и за рубежом. Однако нередко руководители хозяйств предпочитают закупать скот и странах дальнего зарубежья, рассчитывая па более высокий генетический потенциал продуктивности.
Покупка по импорту быков-производителей, нетелей, спермопродукцни, эмбрионов осуществляется за иностранную валюту и требует знания технологии животноводства и квалификации специалистов в сельхозорганизациях. Поэтому понятно, что у многих возникают мысли о том, как сэкономить финансовые ресурсы в этой области. Кроме того, часть хозяйственников задают резонный вопрос: смогут ли такие высокопродуктивные голштино-фризские коровы приспособиться к белорусским условиям? Может, отказаться от этого и заняться улучшением молочных качеств своего черно-пестрого скота или созданием новой специализированной молочной породы, адаптированной к местным условиям? А не остановиться ли на ввозе небольшого количества нетелей голштино-фризской мо¬лочной породы, ограничившись распространением их только на племенных заводах, как это предлагают сотрудники ПО «Белплемживобъединение»?
И странах Центральной и Западной Европы в настоящее время происходит активное развитие голштино-фризской породы молочного скота. Результатом углубленной селекционно-племенной работы стал крупный породистый немецкий голштинский скот с выдающимся потенциалом молочной продуктивности и хорошими экстерьерными показателями.
Именно благодаря импорту племенною материала во многих странах и интенсивному использованию производителей голштинской породы в ряде стран резко возросли удои коров. Показателен пример популяции голштинов на фермах Израиля. Средняя продуктивность скота в 1993 г. составляла 10 131 кг молока при содержании жира 3,11% и белка 2,97%. В 2004 г. от каждой коровы было надоено по 11 200 кг молока с содержанием жира 3,54% и белка 3,08%. В этом же году удой коров за третью лактацию и ;старше составил 12 695 кг. Продуктивность отдельных стад достигла более 15 000 кг молока на корову за год, В Ленинградской области (регионе России с высокоразвитым молочным скотоводством) за последние 15 лет средняя молочная продуктивность коров пород черно-пестрой и айрширской выросла с 4 000 кг в 1990 г. до 6 291 кг в 2005 г.
В нашу страну завоз голштино-фризских нетелей осуществлялся в 70-80-е гг. XX в. В то время предпочтение отдавали завозу живого скота, при этом вместе со скотом были завезены сложно диагностируемые инфекции. По прибытии чистокровные иностранки попадали в непростую для них хозяйственную среду отечественных ферм. Как впоследствии оказалось, «буржуйские» нетели и телки плохо себя чувствовали в «колхозных» коровниках совсем не по политическим причинам. Даже на республиканских племенных заводах безвозвратно утрачивались генетические преимущества специализированных зарубежных молочных пород. Они просто не переносили наших условий содержания и кормления. Благие намерения по голштинизации молочного стада страны за счет импорта высокопродуктивной генетики остались неосуществленными. Все завезенное поголовье скота за короткое время выбыло из пользовательного стада.
Следовательно, о наличии на фермах страны отечественной специализированной молочной породы речь сегодня не идет. Мы для пользования получили комбинированную породу, сочетающую: в себе генетику 50% мяса и 50% молока. Вот на такой генетике мы сегодня производим молоко, имеем высокие затраты кормов как при производстве молока, так и в получении привесов. Группа американских экспертов-консультантов, обследовавшая ряд белорусских агропредприятий, сделала заключение: у голштино-фризского скота генетика сдерживает производство молока на 30%, у отечественного (комбинированного) – на все 65%. Разве может быть молочное скотоводство высокорентабельным и ресурсоэффективным с таким генетическим базисом? Требуется определенное переосмысление всех распространившихся суждений о целесообразности разведения голштино-фризской породы. Не раз приходилось слышать мнение о плохой приспособленности голштинов к белорусским условиям. Надо меньше думать о том, как приспособить породу: животные справятся с этим и без нас. Зона распространения голштино-фризской породы сегодня простирается от Канады до Южной Африки. Почему же она не может давать хорошие результаты в Беларуси? Наши холода корове нипочем, если она в достаточном количестве получает высококачественные корма. Вот жара до 30°С – проблема очень серьезная. Свежий и прохладный воздух – эликсир жизни для молочной коровы.
Надо избавиться от укоренившегося мнения, что весь ввозимый молодняк в республику впоследствии идет под «нож». Гораздо важнее закреплять новые стандарты в головах людей. Просто нужно создавать оптимальные организационно-технологические условия содержания еще до покупки такого скота. Нельзя поместить скот с генетическим потенциалом 8-10 тыс. кг в среду, в которой животные «тянут» только на продуктивность в 4-5 тыс. кг молока на корову в год. Такой опыт обходится дорого, результат всегда плачевный, и, к сожалению, в отдельных хозяйствах мы его получаем. Поэтому при высоких ценах на молоко кажется заманчивым купить высокопродуктивных голштино-фризов (9-12 тыс. кг молока на корову в год), но если в хозяйстве нет возможности обеспечить высокий уровень комфорта для таких животных (высокое качество кормов, соответствующие условия содержания, высококвалифицированное зооветеринарное обслуживание и т. д.), не следует рассчитывать на быструю окупаемость инвестиций, рекомендуется предпочесть более устойчивые и крепкие породы, пусть и меньшей продуктивности.
На распространяемое мнение специалистов ПО «Белплемживобъединение» по поводу прекращения обеспечения импортным поголовьем сельхозорганизаций, нe являющихся племенными заводами, ответ прост: чистокровное поголовье должно поступать только в те хозяйства и на племенные заводы, где созданы соответствующие условия. В животноводстве страны в последние 3-4 года под влиянием новых подходов в кормлении и современных технологий произошли существенные перемены, заставляющие говорить о себе.
Такие хозяйства, как СПК «Лучники» и «Весейский Покров» Слуцкого, «Кухчицы» Клецкого, «Городея» Несвижского, «Крутогорье-Петковичи» Дзержинского, «Нарочанские Зори» Вилейского, «Великий Двор» Столбцовского, «Першаи-2003» Воложинского, «Скабин» Копыльского районов исчерпали генетический ресурс черно-пестрого отечественного скота и в целях повышения продуктивности свыше 7 тыс. кг на голову в год путем увеличения уровня кормления переводят поголовье в жирные кондиции упитанности с вытекающими отрицательными физиологическими и экономическими последствиями. Именно таким хозяйствам должна быть оказана первоочередная помощь в приобретснип импортного поголовья.
Все остальные агропредприятия должны использовать спермопродукцию завозных быков или пользоваться завозной спермой из США или Канады, поскольку там значительно выше интенсивность отбора, а быков оценивают по «АМ»-программе.
Следует также помнить, что приобретение племенных животных – это только первый шаг на пути создания специализированной молочной породы в наших хозяйствах, но этот шаг будет определять успех всего мероприятия, и поэтому требует основательного подхода.
Итак, что на выходе?
Среди факторов, влияющих на молочную продуктивность, нет более или менее важных. Все эти этапы – конкретные шаги по подъему экономики молочного скотоводства. Только подходя к решению вопросов комплексно можно улучшить производственные; энергетические и экономические показатели. Экономический результат в производстве молока является приоритетным и решающим на всех ступенях технологической цепочки.
Путем более полной реализации продуктивного потенциала стада, совершенствования структуры рационов кормления, рационального использования кормов, повышения их усвояемости расход кормов вполне может снизиться с 13,0 до 0,8 ц к. ед. на 1 ц молока, как предусматривается нормами. Следовательно, уменьшатся косвенные энергозатраты, связанные с производством кормов, которые составляют 1 большую долю полных энергозатрат (60-65%).
Совершенствование промышленной и традиционной технологии производства молока в направлении эффективного с использования резервов энергосбережения позволит значительно снизить удельную энергоемкость получаемого молока (на 34-73 ГДж па голову в год, или на 36-55%). Это обеспечит повышение биоэнергетического коэффициента молока при промышленной технологии до 15% вместо 10% при традиционной технологии.
Конечно, это не единственное решение проблем, возникающих в молочном скотоводстве. В настоящей статье преследовалась цель обозначить лишь наиболее важные направления, в рамках которых на практике могут быть реализованы различные организационно-технологические и финансово-экономические решения.
Воплощение в жизнь основных положений изложенной концепции позволит сократить затраты на единицу продукции в 1,7-2,0 раза, энергии – в 2,5-3,0 раза. Отсюда каждому, кто так или иначе связан с молочным скотоводством, должно быть ясно, что высокая рентабельность производства молока – это удача, но удача не случайная.
А.М.ЛАПОТКО, Кандидат сельскохозяйственных наук

 


0
Нравиться 4945